汉中市疾病预防控制中心

我们日常的饮用水及食物，如果被病原体所污染，那么这些被污染的水和食物，经过口腔进入肠道，病原体在肠道内繁殖且散发毒素，破坏肠粘膜组织，引起肠道功能紊乱和损害，严重影响身体健康，人体一旦被传染，患者由粪便中排出病原体，病原体将再次污染他人，这样的传染病就是肠道传染病。肠道传染病包括细菌引起的细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱、副霍乱以及食物中毒等；阿米巴原虫引起的阿米巴痢疾；相关病毒引起的病毒性肝炎、脊髓灰质炎（小儿麻痹）等。

肠道传染病共同的临床表现
　　大多数肠道传染病发病会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至导致死亡。
　　肠道传染病的传播途径
　　1、经水传播  病人或病原携带者的粪便、呕吐物排入水源，使水受到污染。从而引起肠道传染病的爆发流行。

2、经食物传播  在食品的生产、加工、运输、贮存和销售的过程中都存在被病原体污染的危险。食品中的病原体可来自存放容器、进餐用具、手的接触、施用粪肥及被昆虫污染等。
　　3、接触传播  通过握手，使用或接触衣物、文具、门把手、钱币等都有可能造成病原体的传播和扩散。

4、虫媒传播  苍蝇、蟑螂等都能起机械搬运病原体的作用，有些病原体还能在昆虫的肠管里存活一段时间，甚至繁殖。到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫也是造成肠道传染病扩散的重要原因。

如何预防肠道传染病？
　　1、吃熟食：病菌对高温抵抗力弱，只要加温煮熟就能全部杀灭；不吃生的、半生和腌制的海、水产品；隔餐、隔夜食品要重新加热煮透。
　　2、喝开水：不喝生水。不使用不洁的水漱口、刷牙、洗食具、洗水果、洗蔬菜和其他食品。
　　3、洗净手：食前便后要用肥皂把手洗干净，防止病菌经手入口。
　　4、积极开展爱国卫生运动，加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众开展除四害运动。
　　5、食堂和家庭采购食品要严格把好质量关，切不可为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。
　　6、贮存食品或加工食品时，都应该生熟分开。
　　7、发现食物有异样或异味不可食用，也不可煮沸烧透后再食用。
　  8、一旦发生肠道传染病症状应及时就医；家庭成员同时出现食物中毒现象，应立即就诊。