汉中市疾病预防控制中心

    “二师兄”最近摊上了大事，没出过国门，却得了个外国病——非洲猪瘟，得了病不说，还被扣上了各种帽子，让很多吃货望肉兴叹。

非洲猪瘟，对于大部分老陕都是陌生的，很多人会问，“二师兄”得的到底是个什么病？会不会传染人？吃货们到底要不要忌口？

    “二师兄”得的病叫非洲猪瘟 (African Swine Fever, ASF)， 是由非洲猪瘟病毒 (African Swine Fever Virus, ASFV) 引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病, 严重危害着全球养猪业。

    非洲猪瘟传播途径及病原污染复杂。主要通过感染病毒的家猪、野猪传播，携带病毒的车辆、粪便、垫草、泔水、未加工熟制的猪肉产品、钝缘软蜱等也会传播。

    传播途径这么广，那么非洲猪瘟到底会不会传染人？猪肉还能不能吃呢？

    虽然有这么多的传播途径，但是非洲猪瘟不是人畜共患病。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

    如果听到类似的言论，XX医院有人感染非洲猪瘟病毒死亡，中央电视台已经播出，陕西已XX人感染。

    这样的消息是谣言！谣言！谣言！！

    非洲猪瘟病毒对热的抵抗力弱爆了，对温度非常敏感，病毒可在5℃的血清中存活6年，但56℃加热70min或60℃加热20-30min就可使其灭活。一些常用的消毒剂正确使用也可以将其灭活。所以，到超市、农贸市场、冷鲜店铺等正规渠道购买猪肉，并合理烹调、完全加热，对于身体是不会存在危害的。

    “待他自熟莫催他，火候足时他自美”，红烧肉、烤五花肉、肉丸……吃货们大可放心地大快朵颐了。

    最后，疾控君敲黑板：即使非洲猪瘟不传人，肉也要做熟做透才入口。